Focaccia ai funghi

Focaccia ai funghi

La focaccia ai funghi è saporita e golosa, perfetta per l’aperitivo e necessita soltanto di due ore di preparazione, da provare!

Ingredienti

500g farina “0”;
300ml acqua;
10g sale fino + 1 cucchiaino;
3 cucchiaio di sugo ai funghi + per la superficie;
10g lievito di birra fresco;
20 ml olio evo;
2 cucchiai di grana o parmigiano grattugiato.

Procedimento

Sciogliete il lievito di birra nell’acqua.
Versate la farina in una ciotola, unite l’acqua con il lievito e il sugo ai funghi e cominciate a impastare. Quando l’impasto comincia a formarsi, unite anche il sale, impastate ancora per qualche minuto e poi lasciate lievitare il panetto ottenuto per 1 ora a temperatura ambiente.
Trascorso questo tempo stendete l’impasto in una teglia unta con olio evo e lasciatelo lievitare ancora per 30 minuti.
Trascorso questo tempo ungete la superficie della focaccia con altro olio e sale e cuocere a 220°C in forno ventilato per circa 14 minuti.
A questo punto togliete la focaccia dal forno, mettete delle cucchiaiate di sugo ai funghi sulla superficie e spolverare con grana, cuocete per altri 4 minuti, sfornate e servite la focaccia ben calda, una vera bontà!

*ricetta in collaborazione con Degustabox
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin