TARALLI CON CIPOLLA DISIDRATATA

TARALLI CON CIPOLLA DISIDRATATA

I taralli alla cipolla sono degli snack ideali come contorno o da gustare come spezzafame a qualsiasi ora del giorno.
Grazie alla cipolla disidratata sono buonissimi e super sfiziosi, realizzarli è molto semplice e con qualche accorgimento si possono creare dei taralli ancora più buoni di quelli che si trovano in commercio!

Ingredienti

500g farina 00
140ml vino bianco
115ml olio evo
10g sale
un pizzico di pepe
20g cipolla disidratata

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Procedimento

Versare in una ciotola la farina insieme a vino bianco, olio, sale e pepe e mescolarli tra loro fino a ottenere un panetto liscio e non appiccicoso.
Unire la cipolla disidratata e incorporarla all’impasto.

Lasciare riposare per 30 minuti.

Trascorso questo tempo, dividere in piccole porzioni da circa 20g l’una, stendere ogni pallina fino a formare dei piccoli “salami” e dare la forma ai taralli.
Cuocerli in abbondante acqua bollente, fino a quando verranno a galla e poi lasciarli asciugare su un canovaccio.

Passare i taralli in forno ventilato a 190°C per circa 25 minuti.

Una volta freddi, sono pronti per essere gustati… buonissimi da soli o ancora più buoni accompagnati con dei salumi! 🙂

*ricetta in collaborazione con Roma Fine Foods

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin