Torta morbida agli agrumi senza lievito

Torta morbida agli agrumi senza lievito

Questa torta agli agrumi è composta da pochi e semplici ingredienti, non contiene lievito ma bicarbonato e risulta morbidissima e super profumata.
L’impasto si prepara in pochi minuti ed è semplicissimo da realizzare.
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Ingredienti

150g zucchero;
90ml olio di semi di girasole;
2 uova;
230g farina;
30g fecola di patate;
150ml succo (limone e arancia);
Scorza grattugiata di un limone;
Scorza grattugiata di un arancia;
Un pizzico di sale;
1 cucchiaino di bicarbonato.

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a renderle belle spumose.
Unire l’olio e il succo di agrumi, la scorza grattugiata e per ultime le polveri.
Versare l’impasto in una teglia unta e infarinata e cuocere la torta in forno ventilato a 170°C per circa 25 minuti.
Una volta cotta lasciare raffreddare la torta e poi servirla con una spolverata di zucchero a velo.
Buona merenda!

*ricetta in collaborazione con DegustaBox
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin