CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO
Crostata ai frutti di bosco
Per la pasta frolla: 250g di farina 00, 150g burro, 100g zucchero, 1 uovo intero e 2 tuorli
Per la crema: 500g di latte, 125 g di zucchero, 1 uovo intero, 3 tuorli, 50g farina 00, scorza grattugiata di un limone, fragole, mirtilli e lamponi per decorare
![](https://www.easychefit.com/wp-content/uploads/2019/05/IMG_20190519_095005-768x1024.jpg)
Per la frolla montare le uova con lo zucchero e aggiungere il burro morbido a pezzetti. Incorporare la farina e lasciare riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.
![](https://www.easychefit.com/wp-content/uploads/2019/05/IMG_20190519_094941-768x1024.jpg)
Nel frattempo preparare la crema portando a bollire il latte con la scorza di limone. In una bastardella montare le uova con lo zucchero e la farina. Appena il latte bolle incorporare il composto al latte e lasciare sul fuoco fino a bollore continuando a mescolare. Lasciare raffreddare.
![](https://www.easychefit.com/wp-content/uploads/2019/05/IMG_20190519_094954-768x1024.jpg)
Cuocere la frolla a 280 gradi per 20 minuti. Una volta fredda comporre la torta, aggiungendo i frutti di bosco e spruzzando la gelatina o lo zucchero a velo.
MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI
TORTA "CUORE DI NONNA"
Potrebbe anche piacerti
![](https://www.easychefit.com/wp-content/uploads/2021/02/MG_7687-500x380.jpg)