Pollo al curry

Pollo al curry: il piatto perfetto per chi come me ama pollo e spezie.
Un secondo piatto morbido, succoso e saporito; formato da bocconcini di carne insaporiti da abbondante curry.
Il suo profumo e il suo gusto sono avvolgenti e molto particolari.
Un piatto in grado di stupire e conquistare chi ama i sapori decisi e aromatici!

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Ingredienti

• 1kg pollo tagliato a cubetti;
• 3 cucchiai di curry (personalmente ho utilizzato quello di “italpepe”);
• 400g brodo di pollo;
• 1 goccio di olio evo;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio di semola;
• 1 pizzico di pepe;
• 1 pizzico di sale.

Procedimento

In una pentola piuttosto capiente, rosolare l’olio con la cipolla tagliata a cubetti.
Nel frattempo, in una bacinella, mettere il pollo, unire la farina e il curry e infarinarlo per bene.

Versare il pollo nella pentola e sfumare con il brodo.

Lasciare cuocere per 20 minuti, girandolo di tanto in tanto.

Trascorso questo tempo, unire il sale e il pepe, cuocere ancora per qualche minuto e poi servire.

È perfetto servito caldo, accompagnato da riso bianco ma molto buono anche con del pane.

Buon appetito! 😉

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*ricetta in collaborazione con ItalPepe