Pasta al forno con olive e zucchine

Il mio modo preferito per cucinare la pasta è di sicuro gratinandola al forno, condendola così con i miei ingredienti preferiti.
In questa versione, ho optato per olive e zucchine, terminando il tutto con una cascata di besciamella, parmigiano e pan grattato per formare in superficie una crosticina davvero irresistibile.

Un primo piatto sfizioso ma allo stesso tempo leggero, ideale per il pranzo della domenica o per una cena in compagnia che andrà di sicuro a ruba tra gli ospiti: ecco la mia pasta al forno con olive e zucchine!

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dosi per 4 persone

Ingredienti

• 500g pasta( personalmente ho utilizzato strozzapreti freschi);
• 1 pacchetto di olive nere (io ho utilizzato le “greche condite” di Ficacci;
• 1 zucchina tagliata a cubetti e cotta;
• Besciamella q.b.;
• 100g parmigiano;
• 1 pugno di pane grattato;
• 1 goccio di olio evo;
• 1 pizzico di sale;
• 1 pizzico di pepe.

Procedimento

Per realizzare questo goloso primo piatto, iniziare cuocendo per circa 2 minuti la pasta in abbondante acqua salata.
Una volta cotta, scolarla e condirla con olive, zucchine, besciamella e metà del parmigiano.
Amalgamare bene il tutto e trasferirlo in una pirofila da forno.
Guarnire la superficie con pane grattato, il parmigiano restante e un goccio di olio evo.
Passare al forno per circa 20 minuti a 200°C.
Quando la superficie sarà croccante la tua pasta è pronta per essere gustata!
Buon appetito! 😉

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Ingredienti e strumenti che utilizzo in cucina: https://amzn.to/3cVAg28

Se hai apprezzato questa ricetta, ti invito a provare anche questo piatto: https://www.easychefit.com/2020/09/25/polpettone-alle-olive/

*ricetta in collaborazione con Olive Ficacci