SPINACINE FATTE IN CASA

Ciao sono Elena, ti dò il benvenuto in Easychefit!

Oggi ti presento un modo infallibile per far mangiare le verdure ai bambini e anche a me!

Ebbene si, pur non avendo più 5 anni, faccio davvero fatica a farmi piacere le verdure, soprattutto tutto ciò che è verde…

Ultimamente però ho deciso che in qualche modo dovranno pur piacermi e quindi sto cercando di inserirle in quante più ricette riesca.
Questa ricetta è una di quelle e devo ammettere che non ho fatto nessuna fatica a mangiarle perché sono davvero ottime e il gusto degli spinaci si sente appena ma è perfetto abbinato al pollo.

Insomma… mi dispiace ammetterlo ma sono una vera delizia!

Sono preparate con pochi e semplici ingredienti e di sicuro molto più sane di quelle che normalmente si trovano in commercio!

Segui il mio procedimento per provare a realizzare delle deliziose spinacine fatte in casa!

Ingredienti

• 500g di petto di pollo;
• 90g spinaci cotti;
• Un pizzico di aglio in polvere;
• Un pizzico di sale;
• 1 pizzico di pepe;
• 1 uovo;
• Farina per impanatura o pane grattato q.b.;
• Un goccio di olio evo.

Procedimento

Per realizzare le spinacine fatte in casa, per prima cosa bisogna tagliare a cubetti il petto di pollo.
Versarlo in un frullatore e frullarlo per un paio di minuti alla massima potenza, dovrà risultare morbido e malleabile.
A questo punto, trasferirlo in una ciotola piuttosto larga e unire gli spinaci, il sale, l’aglio e il pepe.

Con l’aiuto di un leccapentole amalgamare il tutto.

Con le mani, formare delle “cotolette” della grandezza desiderata, passarle poi nell’uovo sbattuto e successivamente nella farina. Ripetere questa operazione per due volte. Fare riposare in frigorifero per almeno un’ora.

Cuocere poi le spinacine in una padella ben calda, unta con un filo d’olio, per un paio di minuti per lato.
Servire le spinacine ben calde.

Buon appetito!

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