Frittelle di vongole con maionese

Frittelle di vongole con maionese

Le frittelle di vongole sono un secondo piatto davvero sfizioso!
Pochi ingredienti per sapore davvero unico, sono sicura che le amerete!

Ingredienti

200g farina “00”;
Mezzo bicchiere di vino bianco;
Un pizzico di sale;
200g vongole cotte con sgusciate;
Un pizzico di pepe;
50 ml acqua;
Un goccio di olio evo;
Maionese.

Procedimento

In una ciotola unisci farina, acqua, sale, pepe, lievito e vino bianco e mescola bene fino a ottenere una pastella. Unisci le vongole e amalgamale bene alla pastella.
Con l’aiuto di un cucchiaio preleva parti
di impasto e mettile su un foglio di carta forno.
Cuoci le frittelle in friggitrice ad aria alla massima temperatura per circa 15 minuti.
Una volta cotte, servile ben calde accompagnate con la maionese.
Una delizia!

*ricetta in collaborazione con Degustabox
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt