Polpette di pesce con olive

Polpette di pesce con olive

Un secondo piatto molto semplice, sfizioso e saporito.
Le polpette di pesce con olive si preparano in un attimo e sono buonissime sia come aperitivo che come secondo. Per la cottura puoi scegliere tu il metodo che preferisci, al forno, in padella, fritte, saranno buonissime in qualsiasi caso. Devi assolutamente provarle!

Ingredienti

200g pesce a scelta (pangasio, merluzzo);
Un pacchetto di olive;
3 cucchiai di pane grattuggiato;
1 patata bollita;
Mezzo cucchiaio di paprika;
Un pizzico di sale;
Olio q.b.

Procedimento

Bollire il pesce per circa 10 minuti, lasciarlo raffreddare e poi frullarlo insieme al resto degli ingredienti.
Formare delle palline, passarle nel pane grattugiato e cuocerle in forno per circa 20 minuti.
Servire calde. 

*ricetta in collaborazione con Olive Ficacci

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin