Crostini di polenta con asiago e speck

Crostini di polenta con asiago e speck

Se sei a corto di idee originali per l’aperitivo, questi crostini di polenta fanno proprio al caso tuo!
Semplicissimi da preparare e davvero molto gustosi anche grazie al dado aggiunto nella preparazione della polenta che li rende molto saporiti, da provare!

Ingredienti

1l acqua;
200g farina per polenta;
1 dado vegetale;
200g asiago;
200g speck a cubetti;
Grana grattugiato q.b.

Procedimento

Portare l’acqua a bollore insieme al dado vegetale.
Unire a pioggia la farina e mescolare per bene. Lasciare cuocere la polenta per 20 minuti, dopodiché versarla su una teglia con carta forno e livellare la superficie.
Lasciarla raffreddare.
Una volta fredda con l’aiuto di un coppa pasta o di un bicchiere ricavare dei dischi e riporli su una teglia con carta forno.
Farcire ogni dischetto di polenta con asiago, speck e grana. Cuocere a 240°C per 5 minuti in forno con modalità grill.
I crostini di polenta sono pronti per essere gustati!

*ricetta in collaborazione con Degustabox
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin