Bignè alla panna montata

Bignè alla panna montata

Oggi vi propongo un grande classico che non può mai mancare in un buon vassoio di pasticcini.
Si tratta dei bignè, che ho voluto farcire con la panna montata.
La preparazione di questi dolcetti all’inizio mi spaventava e ci ho messo un po’ per trovare la giusta ricetta che li facesse risultare perfetti ma un volta trovata, non posso più fare a meno di prepararli.
La preparazione è davvero semplicissima e in poco tempo avrete dei bignè perfetti!

Ingredienti

250ml acqua;
100g burro;
Un pizzico di sale;
Un cucchiaino di zucchero;
200g farina “00”;
300g uova;
Un barattolo di panna spray.

Procedimento

Mettete acqua, sale, zucchero e burro in un pentolino e portate il tutto a bollore.
Unite la farina e cuocete per altri 2 minuti circa.
Mettete il panetto ottenuto un una ciotola o nella planetaria e unite poco alla volta le uova, fino ad aggiungerle tutte.
Il composto deve risultare liscio e cremoso.
Mettete il tutto in una sac a poche e formate i vostri bignè.
Cuocete a 180°C in forno ventilato per circa 20 minuti.
Una volta cotti lasciate raffreddare i bignè e poi farciteli con abbondante panna montata.
Una spolverata di zucchero a velo e sono pronti per essere gustati!

*ricetta in collaborazione con Degustabox
Clicca qui per ottenerla scontata: https://bit.ly/3K1eKfF

Seguimi su Instagram | Facebook | YouTube

📚 LIBRI CONSIGLIATI: https://bit.ly/3tS30BI​
🍽 ATTREZZATURA e ALIMENTI CHE UTILIZZO: https://bit.ly/2Zdn7MB​

Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin