Risotto con crema di zafferano e guanciale croccante

Risotto con crema di zafferano e guanciale croccante

Il risotto con crema di zafferano e guanciale croccante è un primo piatto buonissimo, gustoso e molto cremoso. Per realizzarlo questa volta ho utilizzato una crema alo zafferano già pronta, in questo modo basta bollire il riso in abbondante acqua calda e poi condirlo con la crema. In un attimo il risotto è pronto!

Ingredienti

per 2 persone

180g riso Carnaroli;
Un pizzico di sale;
Una confezione di crema allo zafferano;
150g guanciale a cubetti.

Procedimento

Cuocere il riso in abbondante acqua salata e appena sarà pronto scolarlo.
A parte rosolare il guanciale fino a renderlo croccante.
Condire il riso con la crema di zafferano e il guanciale croccante, servire e gustare ben caldo.

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin