Ciambella di pasta

Ciambella di pasta

La ciambella di pasta è un primo piatto che ho pensato per essere gustato nei giorni di festa, per esempio a Pasqua, perché grazie alla sua forma è molto bella e da presentare
In tavola agli ospiti.
La sua realizzazione è semplicissima, in quanto si prepara come una semplice pasta pasticciata che viene poi cotta nel classico stampo a ciambella.
Una bontà!

Ingredienti

300g pasta del formato che preferite;
700ml passata di pomodoro;
1 spicchio di aglio;
200g mozzarella;
10 acciughe sott’olio;
5 pomodori secchi;
60g olive denocciolate;
Grana a piacere;
Olio q.b.;
Pane grattugiato q.b.;
1 cucchiaio di olio evo.

Procedimento

Per prima cosa preparate il sugo.
Versate in una pentola un cucchiaino di olio e unite lo spicchio di aglio sminuzzato. Fate cuocere fino a quando l’aglio diventa dorato e poi unite le acciughe, le olive e i pomodori secchi.
Aggiungete anche la passata di pomodoro e cuocete il tutto per almeno 1 ora.
Ora cuocete la pasta secondo i tempi di preparazione riportati sulla confezione. Scolatela e conditela con il sugo e la mozzarella.
Ungete uno stampo per ciambella e versateci la pasta. Una spolverata di grana e pane grattugiato in superficie e poi in forno a 220°C per circa 10 minuti.
La ciambella di pasta è pronta per essere gustata!

*ricetta in collaborazione con Degustabox
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin