Biscottini “pecorella”

Biscottini “pecorella”

Questi biscottini dalla forma che ricorda una pecorella lo ho pensati come dolce di Pasqua per i più piccoli.
Si tratta di semplici biscotti di frolla farciti e decorati con del cioccolato al latte.
Gusti semplici ma che piacciono sempre a tutti!

Ingredienti

250g farina “00”;
150g burro;
100g zucchero a velo;
3 tuori;
Un pizzico di sale;
1 tavoletta di cioccolato al latte;
Cioccolato bianco q.b.

Procedimento

Versare in una ciotola la farina insieme al burro a pezzetti e il sale e lavorare il tutto fino a ottenere in composto sabbioso. Unire lo zucchero a velo e i tuorli e impastare fino a ottenuto un composto liscio e non appiccicoso.
Riporre il panetto a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo stendere la pasta frolla e dare la forma ai biscotti.
Metà biscotti lasciarli così mentre l’altra metà bucarli al centro.
Cuocere i biscotti in forno ventilato a 170°C per circa 15 minuti.
Lasciarli raffreddare e poi decorarli con cioccolato al latte fuso.

*ricetta in collaborazione con Degustabox
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin