Torta al caffè con gocce di cioccolato

Torta al caffè con gocce di cioccolato

Questa torta al caffè con gocce di cioccolato fondente è un dolce molto semplice, morbido e dal gusto delicato.
Si realizza in pochi minuti e grazie alla sua consistenza è perfetta per essere inzuppata e gustata al mattino a colazione. Le gocce di cioccolato poi, rendono il dolce ancora più goloso, dando quel tocco di croccantezza unico 🙂

Ingredienti

2 uova;
200g zucchero;
Una bustina di lievito;
Un cucchiaino di estratto di vaniglia;
120g yogurt al caffè;
40ml olio di semi;
100ml latte;
50ml caffè espresso;
320g farina “00”;
80g gocce di cioccolato fondente;
Un cucchiaino di farina.

Procedimento

Unire uova e zucchero e montarle fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere lo yogurt e l’olio e montare il tutto ancora per qualche secondo. Unire anche il latte, il caffè e la vaniglia.
A questo punto aggiungere la farina e il lievito e incorporarli fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Versare le gocce di cioccolato in una ciotola e aggiungere il cucchiaino di farina, mescolare per bene. Unire le gocce di cioccolato infarinate all’interno dell’impasto.
Versare in una teglia rotonda da 22 cm con il fondo rivestito con carta forno e cuocere la torta a 170°C per 35 minuti in forno ventilato.
Trascorso questo tempo sfornare la torta, lasciarla raffreddare e poi spolverare la superficie con dello zucchero a velo.
Il dolce è pronto per essere servito! 

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin