Ciambelline morbidissime – ricetta dolce perfetta!

Queste ciambelline morbidissime sono realizzate con un impasto molto semplice e  veloce, si realizzano in un attimo e vengono cotte al forno. All’interno dell’impasto viene aggiunto del budino proteico che aiuta a farle rimanere soffici per giorni!
La superficie invece è arricchita con cioccolato fondente e zuccherini per rendere queste ciambelline ancora più golose!

Ingredienti

2 uova;
200g budino proteico al lampone;
100g zucchero;
80ml olio di semi di girasole;
110g farina “00”;
Mezza bustina di lievito per dolci;
Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia;
150g cioccolato fondente;
Decorazioni a piacere.

Procedimento

Mescolare le uova insieme all’olio, unire il budino e poi il resto degli ingredienti e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Versare l’impasto in stampini per ciambelline  (io utilizzo quello in silicone) e cuocere a 170°C in forno ventilato preriscaldato per circa 20 minuti.
Appena le ciambelline saranno cotte, lasciarle raffreddare e poi togliere dagli stampi.
Sciogliere il cioccolato fondente e immergere la parte superiore di ogni ciambella al suo interno. Decorare a piacere, lasciare solidificare il cioccolato e poi gustare queste deliziose ciambelline!

Seguimi su Instagram | Facebook | YouTube

📚 LIBRI CONSIGLIATI: https://bit.ly/3tS30BI​
🍽 ATTREZZATURA e ALIMENTI CHE UTILIZZO: https://bit.ly/2Zdn7MB​

Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin