Biscottini mele e cannella

Biscottini mele e cannella

Questi biscottini alle mele e cannella sono dei dolcetti croccanti fuori e morbidi dentro, perfetti per la colazione ma anche per uno spuntino pomeridiano.
Si preparano in attimo e ti basteranno una ciotola e una forchetta, in più sono profumatissimi e saporiti, con una nota alla cannella che li rende unici.
Da provare!

Ingredienti

1 uovo;
230g zucchero di canna;
50ml olio evo;
280g farina “0”;
1 mela;
1 cucchiaino di cannella;
Un pizzico di sale;
Un cucchiaino di lievito per dolci.

Procedimento

Mescolare in una ciotola l’uovo insieme allo zucchero, unire l’olio, il sale e poi farina e lievito. Aggiungere anche la cannella e le mele tagliate a cubetti molto piccoli.
Con l’aiuto di un porzionatore da gelato prelevare l’impasto e disporre le palline ottenute su una teglia foderata con carta forno. Cuocere i biscotti a 170°C in forno ventilato per circa 20/ 25 minuti.
Appena saranno freddi i biscottini mele e cannella sono pronti per essere gustati!

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin