Biscotti salati alle olive

Biscotti salati alle olive

Per un aperitivo in compagnia o semplicemente come spezza fame o da gustare al posto di pane e grissini questi biscotti salati alle olive sono davvero perfetti.
Per realizzarli ti basterà una ciotola e in un attimo avrai dei biscotti salati croccanti, saporiti e gustosissimi.

Ingredienti

240g farina “2”;
30g formaggio grattugiato a piacere;
100ml acqua;
60ml olio evo;
1/2 bustina di lievito per dolci non vanigliato;
1 cucchiaio di origano;
1 cucchiaino sale fino;
1 pacchetto olive “Itrana nera”.

Procedimento

Versare in una ciotola tutti gli ingredienti tranne le olive e impastare fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Unire le olive a pezzetti e continuare a impastare fino a incorporarle. Stendere il panetto e uno spessore di circa 1 cm e ricavare tanti piccoli rettangoli. Disporre i biscotti in una teglia con carta forno e cuocerli a 200°C per circa 25 minuti. Una volta cotti lasciarli intiepidire e poi gustarli!

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin