Quadrotti di biscotti con caramello salato e cioccolato fondente

Quadrotti di biscotti con caramello salato e cioccolato fondente

Questi quadrotti sono il dolce perfetto per quando si ha poco tempo a disposizione ma si vuole comunque presentare un buon fine pasto.
Si tratta di cubetti realizzati con due strati di biscotti alternati a strati di caramello salato e per completare il tutto abbondante cioccolato fondente in superficie. Un dolce semplice, veloce e delizioso!

Ingredienti

Caramello salato:
250 g zucchero semolato;
100 ml acqua;
130 ml panna non zuccherata;
Mezzo cucchiaino di sale;
10g burro.

80 g biscotti “Lotus”;
100 g cioccolato fondente.

Procedimento

Per prima cosa preparare il caramello salato.
Versare in una pentola dal fondo spesso lo zucchero e l’acqua e lasciarli cuocere fino a quando lo zucchero assume un bel colore ambrato.
A questo punto, unire la panna (precedentemente riscaldata) e mescolare per bene. Per ultimi, unire il burro e il sale.
Appena il caramello è pronto, versarne metà in uno stampo rettangolare per torta, adagiare sopra il primo strato di biscotti, ancora caramello e poi altro strato di biscotti.
Riporre al fresco a riposare per 30 minuti.
Trascorso questo tempo, versare sulla superficie il cioccolato fondente fuso, lasciarlo solidificare e poi tagliare a cubetti.
I quadrotti sono pronti per essere gustati!

*ricetta in collaborazione con Degustabox
Clicca qui per ottenerla scontata: https://lp.degustabox.com/it-awin/?pid=1003655

Seguimi su Instagram | Facebook | YouTube

📚 LIBRI CONSIGLIATI: https://bit.ly/3tS30BI​
🍽 ATTREZZATURA e ALIMENTI CHE UTILIZZO: https://bit.ly/2Zdn7MB​

Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin