Tramezzini natalizi con mortadella e pistacchio

Tramezzini natalizi con mortadella e pistacchio

I tramezzini natalizi sono un’idea semplice e simpatica per portare in tavola un antipasto servito in modo originale durante i giorni di festa.
Si tratta di semplice pane per tramezzini privo di crosta, farcito con mousse di mortadella e pesto di pistacchio, il tutto servito sotto forma di “pallina di Natale”.
Semplici, veloci e buonissimi!

Ingredienti

8 fette di pane “Pan piuma”;
200g mortadella;
190g formaggio spalmabile;
4 cucchiaini di pesto di pistacchio.

Procedimento

Mousse alla mortadella
Tagliare la mortadella a cubetti, versarla nella ciotola di un mixer e frullarla. Unire il formaggio spalmabile e continuare a frullare fino a ottenere una mousse morbida e non grumosa.

Composizione del tramezzino
Stendere il pan piuma con un mattarello fino a renderlo molto sottile. Con l’aiuto di un coppapasta ricavare da ogni detta di pane un cerchio. 4 fette di pane metterle da parte, mentre al centro delle altre 4 ricavare un albero con un coppapasta. Farcire il primo cerchio con la mousse alla mortadella e al centro il pesto di pistacchio. Sovrapporre con il secondo cerchio e fare una leggera pressione. I tramezzini natalizi sono pronti per essere gustati!

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin