Sorbetto ai kiwi

Sorbetto ai kiwi

Il sorbetto al kiwi è una ricetta sana e golosa, perfetta per sostituire il classico sorbetto al limone.
Questa ricetta l’ho pensata per essere gustata tra una portata e l’altra di un lungo pranzo natalizio, in quanto il suo sapore fresco e leggero, accompagnato a quella nota piccantina che da lo zenzero rendono questo sorbetto un digestivo perfetto!

Ingredienti

5 kiwi;
150g zucchero semolato;
500ml acqua;
Un pizzico di zenzero in polvere.

Procedimento

Per prima cosa versare in un pentolino acqua e zucchero e portarli sul fuoco fino a bollore. Lasciare intiepidire lo sciroppo che si è formato. Nel frattempo sbucciare i kiwi e tagliarli a cubetti. Versare i cubetti nella ciotola di un mixer e frullarli insieme allo zenzero. Appena lo sciroppo è freddo, versarlo sopra i kiwi, mescolare per bene e poi riporre il sorbetto in freezer per almeno un ora. Trascorso questo tempo è pronto per essere gustato! 

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin