Lonza con senape e mele

Lonza con senape e mele

Se siete alla ricerca di un secondo piatto a base di carne semplice da preparare, saporito e ideale anche per quando si hanno ospiti, questa lonza con mele e senape è davvero perfetta.
Il sapore delicato della carne, risulta ottimo  abbinato a quello dolciastro delle mele e deciso della senape, un secondo piatto davvero irresistibile!
In più, la carne cotta insieme alle mele, rimarrà morbida e per niente asciutta!

Ingredienti

Un pezzo di lonza da 600g;
2 mele;
Un barattolo di senape;
Un cucchiaio di olio evo;
Uno spicchio di aglio;
2 bicchieri di vino bianco;
Brodo vegetale q.b.;
Rosmarino a piacere.

Procedimento

Prendere il pezzo di carne e cospargere tutta la parte esterna con uno strato abbondante di senape.
In una pentola versare l’olio e lo spicchio di aglio e farlo cuocere fino a doratura. A questo punto unire il pezzo di carne, le mele tagliate a cubetti e il rosmarino, coprire la carne con il brodo vegetale e lasciarla cuocere a fuoco basso fino a quando il brodo si sarà assorbito completamente, ci vorranno circa 2 ore.
Trascorso questo tempo sfumare con il vino bianco e lasciare cuocere ancora per circa un’ora.
Tagliare a fette la carne e frullare la salsa che si sarà formata sul fondo della pentola. Servire la lonza a fette accompagnata dalla salsina di senape e mele.
Buon pranzo! 🙂

*ricetta in collaborazione con DegustaBox
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin