Cheesecake salata

Cheesecake salata

Se sei alla ricerca di una ricetta fresca per la cena estiva, questa cheesecake salata è davvero perfetta!
Cremosa, morbida e saporita, ti assicuro che è davvero buonissima ed è l’ideale anche come antipasto.
Un piatto che ti farà fare bella figura anche con gli ospiti perchè in poche mosse potrai ottenere una torta oltre che buona anche bellissima da vedere!

Ingredienti

Base
100g Tuc;
30 ml olio evo;
50ml acqua.

Crema
250g ricotta;
250g formaggio spalmabile;
Un pizzico di sale;
Un cucchiaino di rosmarino essiccato.

Decorazione
1 zucchina grigliata;
1 pomodoro;
q.b. Tuc.

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Procedimento

Per realizzare questa cheesecake, iniziare dalla base: sbriciolare i Tuc e unirli a olio e acqua, e poi distribuirne uno strato uniforme sul fondo di una tortiera apribile.
Riporre in freezer per 30 minuti.
Nel frattempo, preparare la crema. Frullare la ricotta fino a renderla priva di grumi, unire anche gli altri ingredienti e frullare il tutto fino a ottenere una crema liscia e cremosa. Versare la crema sulla base e livellare per bene.
Riporre il tutto in frigorifero per almeno 2 ore e poi decorare a piacere con le verdure.
Buon appetito!

*ricetta in collaborazione con DegustaBox
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin