Spiedini di pollo con olive

Spiedini di pollo con olive

Spinta dall’idea di cucinare il petto di pollo in una maniera diversa dal solito, ho creato questi spiedini che sono risultati saporiti e buonissimi.
Realizzarli è semplicissimo e molto veloce!
Il sapore di questa ricetta è dato principalmente dagli aromi che donano un gusto deciso e molto piacevole anche a un piatto semplice come questo.

Ingredienti

*Dosi per 4 persone

500g petto di pollo;
150g olive verdi;
200g pancetta arrotolata a fette;
Un cucchiaio di olio evo;
Un cucchiaino di sale integrale allo zenzero;
Un pizzico di aglio in polvere;
Un cucchiaino di origano essiccato.

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Procedimento

Tagliare il petto di pollo a cubetti e metterlo in una ciotola a marinare insieme agli aromi, il sale e l’olio per almeno 30 minuti.

Ora prendere degli spiedini di legno e su ognuno mettere un pezzo di pollo, una fetta di pancetta, un oliva e così via fino a riempire tutto lo spiedino.
Personalmente ho cotto questi spiedini su una piastra elettrica ben calda ma si possono cuocere anche alla griglia o in pentola.

Una volta cotti, spolverare gli spiedini con un pizzico di sale aromatizzato allo zenzero e servirli ben caldi. 

Buon appetito 😀

*ricetta in collaborazione con DegustaBox
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin