Biscotti alle nocciole con riso soffiato
Biscotti alle nocciole con riso soffiato
Oggi vi lascio un’altra ricetta per dei biscottini semplicissimi da realizzare, senza burro e perfetti per la colazione.
Questi dolcetti hanno un impasto che si prepara davvero in 5 minuti e senza fatica.
Sono croccanti e friabili, dal gusto delicato di nocciole e riso soffiato che ti conquista!
Ingredienti
210g farina “00”;
25 g farina di farina di nocciole;
70g farina di riso;
80g latte vegetale alle nocciole;
130g zucchero;
100ml olio di semi;
1 uovo;
Un pizzico di lievito;
Un pizzico di sale;
Riso soffiato q.b.
Procedimento
Versare in una ciotola tutti gli ingredienti solidi, tranne il riso soffiato, e mescolarli tra di loro.
Unire tutti i liquidi e impastare fino a ottenere un composto solido ma leggermente appiccicoso.
Ora prelevare con in cucchiaio delle piccole dosi di impasto, passarle nel riso soffiato e metterle su una teglia rivestita con carta forno.
Cuocere a 170°C in forno statico per circa 25 minuti.
Una volta cotti, lasciarli raffreddare e servirli.
Buona colazione!
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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt
Foto di Roberta Corradin
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