Pizzette senza lievitazione

Pizzette senza lievitazione

Questa ricetta è perfetta per quando si ha poco tempo a disposizione per cucinare ma una voglia matta di pizza e, chi come me è amante di questo piatto, sa di cosa sto parlando!
Queste pizzette sono senza lievitazione, si preparano in cinque minuti e per fare ancora più in fretta si possono anche cuocere in padella.
Personalmente le ho farcite con pomodoro, origano, olive e formaggio grattugiato ma per la farcitura puoi tranquillamente dare sfogo alla tua fantasia utilizzando gli ingredienti che preferisci!

Ecco la ricetta, se la riproponi non dimenticarti di taggarmi su Instagram! @easychefit

Ingredienti

500g farina;
350ml acqua;
2 cucchiaini di lievito istantaneo per dolci non vanigliato;
10g sale;
Un goccio di olio evo;

Passata di pomodoro q.b.;
Origano q.b.;
Olive greche condite q.b.;
Formaggio a piacere q.b. (personalmente ho utilizzato un “formaggio” da grattugiare di origine vegetale).

Procedimento

Versare in una ciotola tutti gli ingredienti necessari per la base delle pizzette e impastarli tra di loro fino a formare un panetto liscio e non appiccicoso.
Lasciare riposare l’impasto per 2 minuti.

Trascorso questo tempo, stenderlo a uno spessore piuttosto sottile, formare dei dischetti della grandezza desiderata e farcire.

Cuocere a 220°C in forno ventilato per circa 15 minuti o in pentola ben calda con coperchio per circa 5 minuti.

Una volta cotte gustare le pizzette ancora calde, sono squisite! 🙂

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin