Mascherine di Carnevale con frolla all’olio

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Un’alternativa perfetta alla classica pasta frolla preparata con il burro è di sicuro quella all’olio. In questa versione ho utilizzato sia olio evo che olio di semi e ho ottenuto una frolla croccante, profumata e irresistibile.
Ho creato dei biscotti, dando la forma delle mascherine di carnevale e decorati con cioccolato e codette.

Un dolce perfetto per la merenda di carnevale!

Ecco le formine che ho utilizzato: https://amzn.to/3jY87fg

Ingredienti

2 uova;
100g di zucchero;
70ml olio evo;
30ml olio di semi di girasole;
350g farina 00;
Un pizzico di sale;
Vaniglia;
Cioccolato fondente e codette colorate per decorare.

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Procedimento

Mescolare le uova con lo zucchero. Unire l’olio e per ultimi tutti gli altri ingredienti.
L’impasto risulterà morbido e compatto.
Riporlo in frigorifero per almeno 30 minuti.

Trascorso questo tempo, stendere la frolla allo spessore di circa 0,5 cm, formare le mascherine e cuocerle a 170°C per circa 20 minuti.

Una volta cotte, lasciarle raffreddare e poi decorarle con cioccolato fondente fuso e codette colorate.
Lasciare solidificare il cioccolato e poi gustarle.
Buona merenda di carnevale! 

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt

Foto di Roberta Corradin