Crostata doppio cioccolato

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Ecco una crostata davvero molto golosa!
È interamente a base di cioccolato, composta da un guscio di croccante pasta frolla che racchiude un ripieno cremoso di crema al cioccolato e infine una pioggia di cacao amaro, tre consistenze e tre tipi di cioccolato diversi che uniti creano un connubio perfetto di sapori, perfettamente equilibrati tra loro.
Una delizia talmente buona che sarà difficile resistergli!

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Ingredienti

230g farina “0”;
20g cacao amaro;
150g burro senza lattosio;
100g zucchero;
2 tuorli;
1 pizzico di sale;
Crema spalmabile al cioccolato per il ripieno.

Procedimento

In una ciotola, unire il burro allo zucchero e lavorarli fino a ottenere una crema. Unire le uova e continuare a lavorare il composto amalgamandolo per bene.
A questo punto, unire anche farina, cacao e il pizzico di sale e impastare tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Riporre l’impasto in frigo e lasciarlo riposare per un’ ora.
Trascorso questo tempo, stenderlo allo spessore di 0,5 cm, metterlo in una tortiera e farcire con abbondate crema spalmabile al cioccolato.

Cuocere in forno statico a 180°C per 30 minuti circa.
Una volta pronta, lasciare raffreddare la torta e poi spolverarla con abbondante cacao.

Buona merenda!  

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Se hai apprezzato questa ricetta, ti invito a provare questa ricetta vegana: https://www.youtube.com/watch?v=XvfqPgzplNo&t=71s

Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt
Foto di Roberta Corradin