Muffin alle mele

Muffin alle mele

Un dolce molto semplice e velocissimo da realizzare, perfetto per la merenda!
Si tratta dei muffin alle mele, un validissimo sostituto alla classica torta.
La presenza delle mele rende questi muffin morbidissimi, profumati e irresistibili!

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Ingredienti

100g farina “00”;
80g zucchero;
2 uova;
80g olio di semi di girasole;
Mezza bustina di lievito;
1 pizzico di sale;
1 pizzico di cannella;
2 mele.

Procedimento

Per realizzare questi deliziosi muffin, per prima cosa è necessario montare le uova con lo zucchero. Unire poi a filo l’olio e mescolarlo delicatamente al composto.
Unire anche farina, lievito e sale setacciati e per ultima una mela tagliata a cubetti.
Versare l’impasto nei pirottini per muffin, riempendoli per 3/4, decorare la superficie con la mela restante tagliata a fettine piuttosto sottili e cuocerli a 170°C in forno statico per circa 25 minuti.

Una volta pronti, spolverare la superficie con abbondante zucchero a velo e la merenda è pronta!

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Se hai apprezzato questa ricetta, ti invito a provare questa ricetta senza glutine: https://www.easychefit.com/2020/09/04/biscotti-con-farina-di-lenticchie/

Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt
Foto di Roberta Corradin