Quadrotti vaniglia e cioccolato

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Ecco un dolce semplice, che ricorda le torte delle nonne. Un quadrotto che profuma di vaniglia e cioccolato da far venire l’acquolina.
Questo dolce è prefetto per una merenda o una colazione sana ma golosa, magari per i bambini come sostituto delle classiche merendine 🙂

Quadrotti vaniglia e cioccolato: prova la mia ricetta e non rimarrai deluso!
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Ingredienti

• 3 uova;
• 190g zucchero;
• 80g olio di semi di girasole;
• 300g farina “0”;
• 150g yogurt greco;
• 1 bustina di lievito;
• 1 pizzico di sale;
• 100g gocce di cioccolato fondente;
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia.

Procedimento

Per realizzare questa soffice e golosa merenda, per prima cosa bisogna unire uova e zucchero e montarle per bene fino a renderle chiare e spumose.
A filo unire l’olio, aggiungere anche lo yogurt, la farina e il lievito.
Quando l’impasto si sarà formato, unire anche gli altri ingredienti e amalgamarli per bene.

Trasferire in una teglia quadrata e cuocere a 170°C per circa 20 minuti.

A cottura ultimata, lasciare raffreddare, tagliare a pezzi e cospargere con abbondante zucchero a velo.
Buona merenda!

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt
Foto di Roberta Corradin