CIAMBELLINE DI PIZZA

CIAMBELLINE DI PIZZA

Ecco un’alternativa più “scenografica” del classico trancio di pizza.
Queste ciambelline sono la porzione ideale per un aperitivo o per un buffet: soffici, gustose e profumate, una vera delizia che piacerà a grandi e piccini!

Ingredienti

• 500g farina “0”;
• 300g acqua tiepida;
• 25g olio evo;
• 1 bustina di lievito di birra;
• 10g sale;
• Pomodoro q.b.;
• 150g mozzarella;
• Origano a piacere (personalmente ho utilizzato quello di Italpepe srl)

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Procedimento

In una bacinella capiente, versare la farina a cui unire poi il lievito e  amalgamarli per bene.
Aggiungere l’acqua e l’olio e cominciare a impastare.
Appena l’impasto si sarà formato, unire anche il sale.

Riporre l’impasto a temperatura ambiente e lasciarlo lievitare per un’ora.

Trascorso questo tempo, riprendere l’impasto, stenderlo allo spessore di 0,5 cm e con l’aiuto di due coppapasta di misure diverse, formare le ciambelle.

Lasciare lievitare per un’altra ora, farcire con abbondante pomodoro, mozzarella e rosmarino e cuocere a 200°C per 25 minuti.

A questo punto le ciambelline di pizza sono pronte per essere gustate, ottime se appena sfornate 🙂
Buon appetito!  

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Ingredienti e strumenti che utilizzo in cucina: https://amzn.to/3cVAg28

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Ricetta di Elena Corradin – EasyChefIt
Foto di Roberta Corradin

*ricetta in collaborazione con ItalPepe

https://www.instagram.com/p/CG2Q2FvFoJN/