Girelle bicolore alla Nutella

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Girelle bicolore alla Nutella: Il modo ideale per iniziare bene la giornata, una coccola dolce che di sicuro migliorerà l’umore anche nelle giornate più grigie.
Questi dolcetti sono un concentrato di dolcezza e bontà da leccarsi i baffi.
Si tratta di due tipi di pasta brioches uniti fino a formare una girella e farciti con abbondante Nutella e decorati con cuoricini di zucchero, una vera delizia! 😉

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Ingredienti

Per la parte bianca
250g farina “0”;
30g olio di semi di girasole;
40g zucchero;
80g lievito madre;
1 uovo;
80g latte vegetale.

Per la parte al cacao
230g farina “0”;
20g cacao amaro;
30g olio di semi di girasole;
40g zucchero;
80g lievito madre;
1 uovo;
80g latte vegetale.

Per la farcitura
250g nutella;
cuoricini di zucchero per decorare.

Procedimento

Cominciare impastando la parte bianca; per farlo, sciogliere il lievito nel latte vegetale.
Una volta sciolto, unire l’olio, l’uovo, la farina e per ultimi lo zucchero e il sale.
Riporre l’impasto in una ciotola e lasciarlo lievitare per almeno 2 ore a temperatura ambiente.

Per l’impasto al cacao, seguire lo stesso procedimento utilizzato per quello bianco.

Trascorso il primo tempo di lievitazione, stendere i due impasti allo spessore di circa 0.5 cm, spennellare l’impasto bianco con dell’albume e sovrapporgli quello al cacao. Sigillare il tutto stendendolo con il mattarello.

Riempire la superficie con un abbondante strato di nutella e arrotolare l’impasto dal lato più corto e girarlo su se stesso.
Tagliare delle fette spesse circa 3 cm, riporle su una teglia foderata con carta forno e lasciare lievitare per un’altra ora.

Cuocere le girelle a 180°C per 30 minuti.
Una volta cotte, lasciarle raffreddare e decorarle a piacere, io per esempio ho utilizzato dei cuoricini di zucchero.

Buona merenda! 😉

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