BISCOTTI CON FARINA DI LENTICCHIE

BISCOTTI CON FARINA DI LENTICCHIE, CIOCCOLATO FONDENTE E NOCCIOLE

Ciao, sono Elena, benvenuto nel mio blog EasyChefIt!

Oggi ti presento una ricetta dolce un po’ particolare: i miei biscotti con farina di lenticchie, cioccolato fondente e nocciole.

Se riproponi questi dolcetti, ti invito a inviarmi la tua versione su instagram o a taggarmi nella tua foto! @easychefit

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🍪 𝗕𝗶𝘀𝗰𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝗳𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗶 𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗰𝗵𝗶𝗲, 𝗻𝗼𝗰𝗰𝗶𝗼𝗹𝗲 𝗲 𝗰𝗶𝗼𝗰𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗼 🍫 La ricetta che vi propongo oggi è un dolce dal gusto particolare che personalmente ho apprezzato molto 😋 Si tratta di golossimi biscottini 🍪 friabili e gustosi ideali anche per chi è intollerante al glutine o semplicemente vuole concedersi un dolce senza troppi sensi di colpa 🖤 Realizzarli è molto semplice e non richiede particolari attrezzature, bastano una ciotola e un cucchiaio! 😊 Sono ideali sia per la colazione che per una merenda in compagnia, oppure semplicemente per un dolce dopo pasto.☺️ La farina che ho utilizzato in questa ricetta è di lenticchie rosse e potete trovarla nello shop online di @molinofilippini 😉 #easychefit #senzaglutine #suppliedby #molinofilippini #biscottifattiincasa

A post shared by Food Blog | Ricette (@easychefit) on Sep 17, 2020 at 5:56am PDT

Si tratta di golossimi biscottini friabili e gustosi ideali anche per chi è intollerante al glutine; realizzarli è molto semplice e non richiede particolari attrezzature, bastano una ciotola e un cucchiaio!

Sono ideali sia per la colazione che per una merenda in compagnia, oppure semplicemente per un dolce dopo pasto.

Segui la mia ricetta per realizzare dei deliziosi biscotti senza glutine!

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Ingredienti

• 300g farina di lenticchie rosse
• 70g zucchero di canna
• 50g olio di semi di girasole
• 20g acqua
• 1 pizzico di sale
• gocce di cioccolato fondente q.b
• nocciole tostate q.b.

Procedimento

In una ciotola abbastanza capiente, unire gli ingredienti liquidi e amalgamarli con l’aiuto di un cucchiaio.

A questo punto, unire anche il resto degli ingredienti e impastare fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Fare riposare l’impasto in frigo per circa un’ora.
Stendere allo spessore desiderato, formare i biscotti e cuocere a 170°C per circa 20 minuti.

Servire freddi, magari accompagnati da una bella tazza di tè 🙂

Ingredienti e strumenti che utilizzo in cucina: https://amzn.to/3cVAg28

Se hai apprezzato questa ricetta, ti invito a provare anche questi dolci: https://www.easychefit.com/2020/07/23/pancake-al-miele/

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*ricetta in collaborazione con Molino Filippini
Acquista la farina di lenticchie qui: https://www.molinofilippini.com/prodotti/Farine/Farina-di-Lenticchie-Rosse-Bio-350-g-79.html