PLUMCAKE ALLE FRAGOLE

Plumcake alle fragole

Ciao e benvenuto in EasyChefIt!
Oggi ti presento una ricetta dolce semplice e veloce, ideale per una colazione leggera o una merenda sana e nutriente.

Si tratta di un semplicissimo plumcake all’acqua, arricchito con le fragole che lo rendono ancora più goloso, pur essendo comunque un dolce molto leggero e facilmente dirigibile.

Con questa ricetta otterrai un plumcake soffice come una nuvola.
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Ingredienti

• 3 uova
• 200g fragole
• 120g olio di semi di girasole
• 190g zucchero
• 140g acqua
• 250g farina
• q.b. cremor tartaro
• q.b. bicarbonato
• q.b. buccia di limone grattuggiata
• q.b. zucchero a velo

Procedimento

Per ottenere questo sofficissimo plumcake alle fragole, la prima cosa da fare è montare le uova con lo zucchero. Quando saranno chiare e spumose, aggiungere acqua e olio a filo; unire anche la farina, il cremor tartaro e il bicarbonato. Per ultime, con l’aiuto di un leccapentole, unire anche la buccia di un limone grattuggiata e le fragole tagliate a cubetti.

Versare il composto in uno stampo da plumcake (io ho utilizzato quello di ZeroNichel in foto) e cuocere in forno preriscaldato a 170° per un’ora.

Una volta freddo, estrarlo dallo stampo e spolverarlo con abbondante zucchero a velo.

Ingredienti e strumenti che utilizzo in cucina: https://amzn.to/3cVAg28

Se hai apprezzato questa ricetta, ti invito a provare questi deliziosi pancake: https://www.easychefit.com/2020/07/23/pancake-al-miele/

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*ricetta in collaborazione con ZeroNichel