BANANA BREAD

Ciao e benvenuto in EasyChefIt!
Oggi ti presento una ricetta dolce perfetta per la colazione: si tratta della mia versione del BANANA BREAD.
Ho voluto arricchire questo tipico dolce americano con mandorle e crema di mandorle di Damiano Organic, che lo rendono ancora più goloso.

Ingredienti

• 40g farina integrale
• 110g farina 00
• 3 banane mature
• 120g zucchero
• 90g olio di semi
• 2 uova
• vaniglia q.b.
• mezzo cucchiaino di cannella
• una bustina di lievito
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• un pizzico di sale
• 100g mandorle
• 100g crema di mandorle
• 100g cioccolato fondente

Procedimento

Per realizzare questo delizioso dolce, iniziare sbucciando e tagliando a pezzettini le banane e schiacciandole con una forchetta, fino a ridurle a una purea.

Unire olio, zucchero, cannella e sale e mescolarli fino a ottenere una crema liscia.

A questo punto, unire le uova e montare il composto.

Aggiungere la purea di banane, le farine, il lievito e il bicarbonato, continuando a mescolare.

Unire all’impasto anche la crema di mandorle e, per ultime, le mandorle a pezzettini e le gocce di cioccolato fondente.

Versare l’impasto in uno stampo da plumcake (io utilizzo questo), cospargere la superficie con abbondanti gocce di cioccolato e mandorle e cuocere in forno statico a 180° per circa 40 minuti.

Ingredienti e strumenti che utilizzo in cucina: https://amzn.to/3cVAg28

Se hai apprezzato questa ricetta, ti invito a provare questi dolcetti: https://www.easychefit.com/2020/07/01/biscotti-al-burro-di-arachidi/

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*ricetta in collaborazione con Damiano Organic