CROSTATA SALATA CON VERDURE

CROSTATA SALATA CON VERDURE

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Oggi ti propongo una ricetta perfetta per le serate estive: si tratta di una crostata salata che io ho farcito con zucchine, pomodori e olive.

Realizzarla è molto semplice, è ideale da preparare anche diverse ore prima in quanto è ottima da mangiare fredda.

Per quanto riguarda la farcitura, puoi scegliere quella che più preferisci… il risultato finale sarà comunque sorprendente!

Ti invito a seguire la mia ricetta!

Dosi per una crostata per 6 persone

Ingredienti

Per la frolla

• 360g farina integrale
• 140g farina 0
• 20g germe di grano
• mezzo cucchiaino di bicarbonato
• 15g sale
• 60g olio evo
• 250g acqua

*Farine e germe di grano utilizzate per questa ricetta sono di Farina Istinta

Per la farcitura

• 1 zucchina
• 5/6 pomodorini
• 20 olive verdi denocciolate
• 3 cucchiai di passata di pomodoro
• q.b. origano
• un pizzico di sale
• un goccio d’olio
• q.b. basilico

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Procedimento

Unire le due farine e il germe di grano.

Aggiungere il bicarbonato e il sale e, a filo, cominciare a versare l’acqua.

Iniziare a impastare piano piano; unire anche l’olio e continuare a impastare fino a ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Riporre l’impasto in frigorifero e lasciarlo riposare per circa 15 minuti.

Trascorso questo tempo, trasferirlo sul piano di lavoro e stenderlo a uno spessore di circa mezzo centimetro; spostare l’impasto nella teglia e farcirlo con il condimento desiderato.

Personalmente, ho steso sulla base la passata di pomodoro e ho aggiunto la verdura tagliata a rondelle e le olive.

Infornare a 170°C per circa 50 minuti.

Una volta pronta, servire alla temperatura desiderata.
Io la trovo ottima tiepida, ideale per una cena estiva!

Se hai apprezzato questa ricetta, ti invito a provare questo piatto: https://www.easychefit.com/2020/06/18/plumcake-salato-olive-e-patate/

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Ingredienti e strumenti che utilizzo in cucina: https://amzn.to/3cVAg28

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🍅 𝗖𝗿𝗼𝘀𝘁𝗮𝘁𝗮 𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁𝗮 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗱𝘂𝗿𝗲 🥒 Cerchi un'idea per un picnic o semplicemente per una cena estiva con gli amici? 🎉 Questa crostata salata allora fa proprio al caso tuo! Segui la mia ricetta e prova a realizzarla anche tu, per la farcitura io ho scelto delle verdure ma tu puoi personalizzarla con quello che più preferisci 😋 Ricetta completa: www.easychefit.com #easychefit #suppliedby @farinaistinta #ricetta 📸 @roberta_corradin

A post shared by Food Blog | Ricette (@easychefit) on Aug 2, 2020 at 4:49am PDT

*ricetta supportata da Farina Istinta