TARTUFINI CON MUESLI

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Oggi ti propongo un dolce perfetto per la stagione estiva, molto semplice da realizzare e adatto sia per una colazione sana che per un dolce dopo pasto: i TARTUFINI CON MUESLI e CIOCCOLATO. Sono deliziosi; quando ne assaggi uno, sarà difficile resistere alla tentazione di mangiarne un intero vassoio!

Ingredienti

• 50g muesli (personalmente ho utilizzato quelli de IlTuoMuesli)
• 20g zucchero di canna
• 15g cacao amaro
• 60g latte di mandorla
• cioccolato fondente q.b.

Procedimento

In una ciotola capiente, unire i tre ingredienti secchi e mescolarli tra loro.

Successivamente, aggiungere il latte di mandorla e continuare a mescolare fino a ottenere un composto cremoso e non appiccicoso.

Con le mani inumidite, prelevare dei piccoli pezzetti di impasto, arrotolarli su sè stessi formando delle palline, e riporli in freezer per almeno un’ora.

Nel frattempo, sciogliere del cioccolato fondente e lasciarlo intiepidire.

Prelevare i tartufi dal freezer e immergerli uno alla volta prima nel cioccolato fondente, poi nel muesli.

Riporli in frigorifero per 30 minuti e, trascorso questo tempo, impiattarli e servirli.

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*ricetta in collaborazione con IlTuoMuesli