TRECCIA DOLCE

Ciao e benvenuto in EasyChefIt!

Per iniziare la giornata con una colazione dolce, ti consiglio di provare la mia versione della treccia con nocciole e cioccolato fondente.

Si tratta di una semplicissima treccia di pasta lievitata che io ho voluto rivisitare nella versione senza lattosio e vegana.

Qui sotto ti lascio la mia ricetta passo passo, per provare a riproporla!

Per preparare questa treccia dolce, bisogna iniziare sciogliendo il lievito madre nel latte di soia.

Quando si otterrà una pastella priva di grumi, aggiungere anche lo zucchero e farlo sciogliere.

A questo punto, unire le due farine continuando a impastare, l’olio, l’acqua e per ultimo il sale.

Continuare a impastare, fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.

Quando si otterrà un impasto con queste caratteristiche, aggiungere anche il cioccolato e le nocciole ridotte in granella.

Riporre l’impasto ottenuto in una ciotola capiente e lasciarlo lievitare per 12 ore in frigorifero.

Trascorso questo tempo, portarlo a temperatura ambiente e lasciarlo per altre 4 ore.

Dopo questo tempo, dividere l’impasto in tre pezzi di uguale peso, lavorarli uno ad uno, fino a formare tre salami.

Unire i tre lembi superiori e arrotolarli tra loro a modi treccia.

Adagiare il dolce su una teglia foderata con carta da forno e lasciarlo lievitare ancora per 2 ore.

Spennellare la superficie con latte di soia e a piacere, decorare con granella di zucchero e nocciole.

Cuocere a 200°C per circa 35/40 minuti in forno statico.

Costo: basso
Conservazione: 2/3 giorni in un contenitore ermetico

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