TACCHINO AL FORNO CON PATATE

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Stasera ti propongo un secondo piatto molto semplice da preparare ma veramente appetitoso: segui la mia ricetta per cucinare un succoso e morbidissimo tacchino al forno con patate!

Ingredienti per 2 persone

• due cosce di tacchino
• tre bicchieri di vino bianco
• q.b. rosmarino
• un pizzico di sale
• un pizzico di pepe
• un cucchiaio di paprika dolce
• q.b. olio evo
• q.b. aglio
• 4 patate di medie dimensioni

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Procedimento

Per realizzare questo delizioso secondo piatto, la prima cosa da fare è cominciare a cuocere il tacchino.
Per farlo, prendere un tegame capiente (meglio se tutto in acciaio, in modo da poterlo utilizzare anche per la seconda cottura in forno; io utilizzo questo modello: https://amzn.to/2N0ZzEC).
Mettere nel fondo del tegame un goccio di olio evo, uno spicchio d’aglio e il rosmarino e lasciare soffriggere il tutto fino a quando l’aglio non diventerà dorato.

A questo punto, unire le cosce di tacchino, sfumarle con il vino bianco e lasciare cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti.

Trascorso questo tempo, trasferire il tacchino in forno preriscaldato alla massima temperatura e impostato sulla funzione “grill” per circa 10 minuti.

Il tacchino sarà pronto per essere gustato!

Personalmente, l’ho impiattato con le patate che ho cotto al forno.
Per realizzarle, le ho pelate e tagliate a cubetti e le ho cotte in acqua bollente per 5 minuti.
Successivamente, le ho scolate e adagiate su una teglia con abbondante olio evo, aglio e rosmarino. Le ho poi cotte a 250°C per circa 30 minuti.

Infine, ho accompagnato il tutto con una deliziosa birra artigianale senza glutine “Gritz” – “La pils della Graziella”, per dare un tocco fresco e piacevolmente fruttato, ma allo stesso tempo deciso e con note amare.

Se hai apprezzato questa ricetta, ti invito a provare anche questo piatto: https://www.easychefit.com/2020/03/18/bistecche-alla-pizzaiola/

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Ingredienti e strumenti che utilizzo in cucina: https://amzn.to/3cVAg28

*ricetta in collaborazione con Gritz