BARRETTE ENERGETICHE

Ciao e benvenuto in EasyChefIt!
Per una colazione o una merenda sana e nutriente, oggi ti propongo la ricetta delle mie barrette energetiche fatte in casa.

Sono delle semplicissime barrette preparate con quinoa soffiata e pochissimi altri ingredienti, che ho voluto rendere ancora più golose, riempendole in superficie con abbondante crema “Amandino” di Damiano Organic.

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Ingredienti

• 50g quinoa soffiata (io la prendo qui: https://amzn.to/2AGoTwZ)
• 70g albumi
• 50g granella di mandorle
• un cucchiaio di miele
• due cucchiai di semi di lino
• un cucchiaio di crema Amandino
• q.b. crema Amandino per decorare

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Procedimento

Per realizzare queste nutrienti barrette, la prima cosa da fare è versare in un ciotola capiente la quinoa insieme alle mandorle e ai semi di lino.
Mescolare il tutto fino a farle sembrare un composto unico.

A questo punto, unire anche tutti gli altri ingredienti e amalgamarli fino a quando il composto non risulta compatto.

Versare il tutto in una teglia ricoperta con carta da forno e cuocere a 170°C per 15 minuti.

Una volta sfornate, le barrette risulteranno ancora morbide e andranno tagliate da calde.

Lasciarle raffreddare, cospargerle con crema Amandino e gustarle!

Sono deliziose e ideali per uno spuntino!

Se hai apprezzato questa ricetta, ti invito a provare anche questi dolcetti: https://www.easychefit.com/2020/06/13/tartufi-cocco-e-cacao/

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*ricetta in collaborazione con Damiano Organic