COOKIES VEGANI AL CIOCCOLATO
Cookies vegani al cioccolato fondente
Ciao e benvenuto nel mio blog!
Oggi ti propongo un dolce veloce, adatto anche per chi segue un tipo di alimentazione vegana e senza lattosio.
Segui il mio procedimento per preparare questi gustosi biscotti, oppure segui la mia videoricetta!
Ingredienti
- 50g farina di mais fumetto di Molino Filippini*
- 130g farina ‘0’
- 110g zucchero di canna
- 50g olio di semi di girasole
- 70g latte di mandorla
- mezza bustina di lievito
- un pizzico di sale
- 100g cioccolato fondente a pezzi
Procedimento
Per realizzare questi deliziosi cookies vegani, bisogna iniziare unendo tutti gli ingredienti secchi (farine, zucchero, sale, mezza bustina di lievito) e amalgamarli, fino a farli diventare un composto unico.
A questo punto, unire l’olio e il latte di mandorla e mescolare il tutto.
Il composto finale deve risultare abbastanza umido ma compatto.
Aggiungere anche il cioccolato.
La consistenza finale deve risultare compatta ma moribida.
Una volta pronto l’impasto, formare delle palline e foderare una teglia con carta da forno, su cui andremo ad adagiarle distanti una dall’altra, per evitare che durante la cottura si attacchino tra loro.
Cuocere a 180°C in forno statico per circa 15 minuti.
Ideali sia per una colazione golosa che per una merenda in compagnia!
*ricetta in collaborazione con Molino Filippini
Cosa utilizzo in cucina: https://amzn.to/3cVAg28
Se hai apprezzato questa ricetta, ti invito a provare anche questi cioccolatini con burro d’arachidi fatti in casa: https://www.easychefit.com/2020/04/24/reeses-homemade/
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