Ciao e benvenuto nel mio blog EasyChefIt.Oggi ti propongo una ricetta dal gusto particolare: ho abbinato il sapore dolce del cocco a quello delicato dell’alga spirulina, ottenendo così un connubio molto gradevole al palato.Ecco la mia versione delle FETTE BISCOTTATE BICOLORE CON COCCO E ALGA SPIRULINA! Ingredienti Per l’impasto al cocco: 70g lievito madre 90g latte senza lattosio un cucchiaio di miele 250g farina 0 50g acqua 5g sale 50g cocco rapè Per l’impasto all’alga spirulina: 70g lievito madre 90g latte un cucchiaino di miele 250g farina 0 50g acqua un cucchiaio di spaghetti di alga spirulina 50g olio evo 5g sale Procedimento Per entrambi gli impasti ho utilizzato lo stesso procedimento, che consiste nello sciogliere il lievito madre nel latte e successivamente aggiungere tutti gli altri ingredienti, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. A questo punto, riporre i due impasti ottenuti in frigorifero per 8 ore. Trascorso questo tempo, trasferirli a temperatura ambiente per altre 4 ore.Cominciare a formare le fette biscottate stendendo prima l’impasto al cocco a uno spessore di circa 0,5mm e ripetere la stessa operazione con l’impasto all’alga spirulina.Tenendo come base l’impasto al cocco, sovrapporgli quello all’alga, in modo da fare combaciare i lati e arrotolarlo fino a formare un cilindro. Trasferirlo in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno e riporlo nel forno con la luce accesa, per farlo lievitare altre 4 ore. Trascorso questo tempo, cuocere a 180° per 30 minuti e, una volta freddo, tagliarlo a fette e tostarlo in forno a 170°, fino a ottenere la croccantezza desiderata (io l’ho lasciato per 20 minuti). Le tue fette biscottate sono pronte per essere gustate!Sono ottime sia per la colazione, sia come dolce dopo pasto sia per una merenda in compagnia! Ingredienti e strumenti che utilizzo in cucina: https://amzn.to/3dBfjtm Se provi a rifare la mia ricetta, taggami su instagram: @easychefit! Se ti è piaciuta questa ricetta ideale per la colazione o per una merenda gustosa, ti invito a leggere la mia ricetta del porridge: https://www.easychefit.com/2020/05/06/porridge-di-avena/ Seguimi su Instagram | Facebook | YouTube *ricetta in collaborazione con LiveGreen