PANNA COTTA CON LAMPONI

Un grande classico che io ho proposto in una versione più elegante e golosa.
Ottima da inserire nel vassoio delle paste della Domenica!

Ingredienti utilizzati:
– 500g panna;
– 250g latte;
– 10g colla di pesce;
– 90g miele (acacia o millefiori).

Procedimento:
Mettere latte, panna, zucchero e miele sul fuoco a bollire.
Una volta portato a bollore, aggiungere la colla di pesce ammorbidita; versarla negli stampi scelti e inserire in freezer per almeno 12 ore.
Personalmente, per la base ho utilizzato un biscotto di pasta frolla (la mia ricetta: https://www.easychefit.com/2020/03/17/cream-tart-cake/).
Tra la base e la panna cotta ho utilizzato un velo di confettura ai lamponi e per finire, un lampone come decorazione.

Difficoltà: bassa
Costo: basso

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