Ingredienti: – 2 uova; – 125g yogurt di soia; – 160g latte di mandorla; – 300g farina 0; – 30g olio di semi di girasole; – 180g zucchero; – 1 bustina di lievito; – 6 cucchiai di confettura a piacere.
Procedimento: Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere yogurt, latte e per ultime la farina e il lievito setacciati. Versare nello stampo e aggiungere a piacere la confettura. Cuocere a 180° per 25/30 minuti.
